Lettori fissi

domenica 9 marzo 2014

Antica Distilleria SIBONA...

Carissime/i ben trovati,
oggi sul mio blog ospito con piacere una collaborazione  Raffinata e Prestigiosa...


L’Antica Distilleria Sibona. è una delle distillerie storiche del Piemonte e dal 1443 produce grappa e distillati d'uva, locata nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba a pochi chilometri da Alba. Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, la distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi : il vitigno di Nebbiolo (da cui si ottengono i vini Barolo, Barbaresco e Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni di Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto.
La Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall'U.T.F ( l'organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie ); questo è sinonimo di un grande passato e prestigio.
Sin dalla sua nascita la Distilleria Sibona si è sempre considerata una azienda artigianale con produzione di grappe di monovitigno, tramite distillazione in corrente di vapore delle vinacce fresche appena portate in distilleria. La distillazione è iniziata tramite l’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore che ha successivamente lasciato spazio ad alambicchi in rame. Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia.. Oltre all'attenta selezione delle migliori vinacce della zona, le nostre grappe raggiungono la loro elevatissima tipicità e nobiltà grazie ad accorta distillazione, al costante adeguamento e miglioramento dell’impianto, all'esperienza di tre enologi impegnati da diversi anni nel campo dei distillati, all'eliminazione di teste e code, ed infine ad un lungo periodo di invecchiamento principalmente in tonneau, che oltre a renderle morbide e piacevoli le arricchisce ancor più in aromi e complessità.
Ultimamente sono stati fatti diversi investimenti atti a consolidare l’organizzazione commerciale e soprattutto la produzione ed infatti dal 2003 la Distilleria è sempre sita nel comune di Piobesi d’Alba, ma in una nuova struttura, studiata in ogni particolare; mentre è stata recentemente costruita la nuova cantina invecchiamento che ci ha permesso di ampliare in numero le botti in legno tra cui le speciali botti di Porto, Madeira e Sherry e Tennessee Whiskey da cui derivano alcune delle nostre speciali grappe riserva.

L'Antica Distilleria Sibona mi ha gentilmente e generosamente omaggiata di suo prodotto





Un prodotto davvero speciale, dal profumo intenso e dal sapore deciso, ha accompagnato delle gustose preparazioni carnevalesche. Molto apprezzato dai mie commensali che amano molto questo tipo di prodotti.

L'Antica Distilleria SIBONA è un'azienda MADE in Italy conosciuta e apprezzata anche in altri paesi, sinonimo di Qualità ed di Eleganza, annovera tra le sue produzioni oltre alle

Grappe e ai Distillati




anche Liquori e Amari





Gli originalissimi Sigari dell'amicizia " non lo fumi…….. lo sorseggi! ".





Le bellissime e Raffinate Confezioni Regalo




e poi i meravigliosi Cocktail e Ricette che si possono realizzare con questi magnifici prodotti.

Nel ringraziare l'Azienda per la magnifica esperienza e conoscenza dei suoi prodotti, vi invito a visitare il   Sito Sibona e la loro pagina FacebooK

Continuate a seguirmi a breve delle gustose preparazioni realizzate con questa raffinata Grappa...
Alla prossima
Maria