oggi sul mio blog ospito con piacere una collaborazione Raffinata e Prestigiosa...
La Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall'U.T.F ( l'organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie ); questo è sinonimo di un grande passato e prestigio.
Sin dalla sua nascita la Distilleria Sibona si è sempre considerata una azienda artigianale con produzione di grappe di monovitigno, tramite distillazione in corrente di vapore delle vinacce fresche appena portate in distilleria. La distillazione è iniziata tramite l’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore che ha successivamente lasciato spazio ad alambicchi in rame. Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia.. Oltre all'attenta selezione delle migliori vinacce della zona, le nostre grappe raggiungono la loro elevatissima tipicità e nobiltà grazie ad accorta distillazione, al costante adeguamento e miglioramento dell’impianto, all'esperienza di tre enologi impegnati da diversi anni nel campo dei distillati, all'eliminazione di teste e code, ed infine ad un lungo periodo di invecchiamento principalmente in tonneau, che oltre a renderle morbide e piacevoli le arricchisce ancor più in aromi e complessità.
Ultimamente sono stati fatti diversi investimenti atti a consolidare l’organizzazione commerciale e soprattutto la produzione ed infatti dal 2003 la Distilleria è sempre sita nel comune di Piobesi d’Alba, ma in una nuova struttura, studiata in ogni particolare; mentre è stata recentemente costruita la nuova cantina invecchiamento che ci ha permesso di ampliare in numero le botti in legno tra cui le speciali botti di Porto, Madeira e Sherry e Tennessee Whiskey da cui derivano alcune delle nostre speciali grappe riserva.
Un prodotto davvero speciale, dal profumo intenso e dal sapore deciso, ha accompagnato delle gustose preparazioni carnevalesche. Molto apprezzato dai mie commensali che amano molto questo tipo di prodotti.
Grappe e ai Distillati
anche Liquori e Amari
Gli originalissimi Sigari dell'amicizia " non lo fumi…….. lo sorseggi! ".
Le bellissime e Raffinate Confezioni Regalo
e poi i meravigliosi Cocktail e Ricette che si possono realizzare con questi magnifici prodotti.
Nel ringraziare l'Azienda per la magnifica esperienza e conoscenza dei suoi prodotti, vi invito a visitare il Sito Sibona e la loro pagina FacebooK
Continuate a seguirmi a breve delle gustose preparazioni realizzate con questa raffinata Grappa...
Alla prossima
Maria